中国地大物博，物华天宝（a land of plenty)，农产品丰富，品种繁多，水果四季飘香，多达200多种，还有一些稀罕水果，鲜为人知，有待开发利用。加上近十年引进不少外来水果种类，市场上鲜果琳琅满目。常见外来水果：香草lemongrass，芒果mangos，植莲 durian、山竹 mangosteen、人生果 Potentilla Anserina L,; Silverweed Cinquefoil、人心果 sapodilla，菠萝蜜 jackfruit、柠檬 lemon、橄榄 olive、(刺果）潘荔枝 sour ( sweep) sop、菠萝 pineapple、覆盆子（洋姑娘）raspberry、无花果fig(s)等。还有：欧查果（枇杷） medlar、醋栗 currant、可可 coconut/rocoanut、越桔 bilberry、鳄梨 avocado、红醋栗black currant、大马士革李damson、巴旦杏 almond、肉豆蔻nutmeg、阿月浑子pistachio、仙人掌果prickly pear、红毛丹 rambutan、莲雾 wax-apple。

火龙果又称红龙果、青龙果(亚洲），英文有pitaya（大多数英语区）、pitahaya (用于墨西哥）、red dragon fruit等和各取所好的诸如仙蜜果、玉龙果等林林总总的不同商品名。为仙人掌科量天尺属（Hylocereus undatus )和蛇鞭柱属（Selenierem Mejalantous )植物，原产中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜 多尔、古巴、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地普遍的水果类型。现在，在广东省粤西地区有大面积种植，称为dragon fruit。

岭南有四大佳果：荔枝（树）Litchi/lychee/leechee/lichee/lichi，香蕉 banana(大蕉 / 色蕉plantain)，粉蕉（Chinese banana)，菠萝pineapple(s)和柑桔mandarin orange(s)。柑桔种类还有：蜜桔 Mandarin oranges，潮州柑 Chaozhou oranges;四会桔 Sihui oranges( a kind of sweet orange grown in Sihui City, Guangdong Prov.)，金桔（树）/金柏（树)cumquat/kumquat，译自“金桔”。金桔是华南一带产的小桔子，常用来做蜜饯，官话译介又称Chinese (or,mandarin)oranges。“大红袍”blood oranges，冰糖桔Chinese honey orange，椪柑 penggan oranges。