我家开始吃“乌米饭”了，英文真不是 black rice！
2022-04-21 14:59:33 etogether.net 侃英语公众号 次
上周末去了趟爸妈家，老母亲送给我一包她亲手做的“乌米饭”。
吃乌米饭是我们老家的习俗，大概是每年4、5月份吧，家家户户都会制作“乌米饭”。
乌米饭其实是一种紫黑色的糯米饭（glutinous rice）。
先用野生植物“乌饭树”（又叫“南烛”）的叶子煮汤，然后将将糯米浸泡半天，然后捞出来直接蒸煮即可。
我家最喜欢的吃法就是放白糖拌着吃，一口下去，童年的回忆马上就来了。
相传“乌米饭”有这样一个传说：
释迦牟尼的弟子目连心地善良，却有一个恶毒的母亲，她死后被打入地狱，成了饿鬼。
孝顺的目连想给母亲送饭，又不想让其他饿鬼抢走，便用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭，母亲才得以饱腹。
这个故事被称为“目连救母”，对了，这也是盂兰盆节（中元节）的来历。
在讲究“百善孝为先”的中国古代社会，吃乌米饭也被赋予了崇高的道德意义，你们老家又吃乌米饭的传统吗？
再回到老本行，侃侃英语，大家知道“乌米饭”的英语怎么说吗？
有人可能脱口而出：black rice。
但 black rice 是一类紫黑色的稻米，也叫“紫米”（purple rice）。
也就是说，这种米本身的颜色就是黑的，不像“乌米饭”，是用白色糯米浸泡出来的。
另外，black rice（或 purple rice）因为稀有，在古代被称为“禁米”（forbidden rice），只有上层社会的人才吃得起，但“乌米饭”平民老百姓都在吃。
再回到文章一开头提到的“乌米饭”怎么翻译才能区分 black rice？
遇到这种情况，最好的方案就是用拼音——Umi Rice，来看看国外介绍中国美食网站上的说法：
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