“大饼、油条、脆麻花！”是旧上海劳动人民聚居地区经常听到的叫卖声。这样的叫卖声早就听不到了。但大饼、油条、脆麻花至今仍是广大人民喜爱的食物。难怪英语学习者联系实际情境（例如外语学院食堂供应烧饼油条时)不免要问“大饼”、“油条”……英语怎么说？
为此，我们特编制了一张“大饼”、"油条”、“麻花”英译对照表如下：


读了(“大饼”、“油条”、“脆麻花"英译对照表）之后，我们可以感到译名统一之必要，而目前的译名却颇不统一。拿“大（烧) 饼”来说，译名中是否要反映大饼之“大”、是否要突出其特征(如上面有芝麻、以面粉为原料等）、究竟是面包（bread)还是饼 (cake)? ---都各是所是而统一不起来。再说“油条”吧，翻译方法也有不同，有采用音译的（You Tiao)，有不采音译的。完成大饼、油条、麻花等英译译名之统一也是大家应该努力的——否则—旦要批量出口 了，会措手不及的。
最后，请看一个实例。看完之后，作为余兴，请考虑一下“麻花”是否也可译作“deep - fried twisted (sweet 或 salty) rolls“或” Chinese crullers”呢？ ---

He received an allowance of about one dollar a month and used much of it to buy --- special treats such as an occasional package of twisted sweet rolls that look and taste much like New England crullers .
                                                   --Richard Dudman: forty days with the enemy,
                                                                                                      1971， p.105