Pâtes au saumon et aux épinards
三文鱼菠菜通心粉
Faciles et prêtes en quelques minutes, ces pâtes au saumon et aux épinards se réalisent en cuisant l’ensemble des ingrédients en même temps dans la crème et l’eau. Pas de panique, même si cela peut surprendre, il ne faut juste pas mettre beaucoup d’eau et bien penser à mélanger régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.
这道三文鱼菠菜通心粉只需几分钟就可轻松制作，只要在奶油和清水中同时烹制所有食材即可。这可能会让您感到惊讶，但是注意不要放太多水，且匀速搅拌以取得均匀的质地。
Ingrédients pour 4 personnes
4人份食材
-350 g de tagliatelles sèches
干通心粉350g
-125 g d’épinards frais
新鲜菠菜125g
-150 g de saumon fumé
烟熏三文鱼150g
-20 cl de crème fraîche épaisse
重奶油20cl
-2 échalotes
小洋葱汤2个
-2 gousses d’ail
大蒜2瓣
-2 tours de moulin à poivre
胡椒粉少许
-750 ml d’eau
清水750ml
La préparation
做法
Les étapes:
步骤:
1.Commencez par rincer les épinards puis épluchez l’ail et les échalotes avant de les détailler.
首先洗净菠菜，将大蒜和小洋葱头去皮，并切末。
2. Émincez le saumon fumé en petits morceaux.
将烟熏三文鱼切成小块。
3. Dans une cocotte, déposez dans l’ordre suivant : les tagliatelles, les épinards, les morceaux de saumon, l’échalote, l’ail et la crème.
在炖锅中按顺序放入通心粉、菠菜、三文鱼块、小洋葱头、大蒜和奶油。
4. Assaisonnez le tout avec quelques tours de moulin à poivre et mouillez l’ensemble avec 750 ml d’eau.
用少许胡椒粉调味，加清水750ml。
5. Faites cuire pendant environ 15 minutes sur feu moyen, en mélangeant de temps en temps. Si besoin, ajoutez un petit peu d’eau.
中火煮15分钟，不时搅拌。如有必要，加少许清水。
6. En fin de cuisson, ajoutez un peu de sel puis servez sans attendre les pâtes au saumon et aux épinards.
煮煮结束时，加少许盐，就可以享用啦！
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