Les gressins sont de longs biscuits salés généralement servis à l’apéro où ils sont mangés nature ou accompagnés d’une tartinade. Ultra croustillants, ils sont en fait préparés avec une base de pâte à pizza ! En plus d’être faciles à réaliser, ils sont bien meilleurs lorsque vous les faites vous-même. Les petites graines de sésame apportent une saveur particulièrement délicieuse, mais vous pouvez les remplacer par du pavot ou tout autre mélange de graines !

230 g de farine (T55 idéalement)

230 克面粉（最好是 T55）

1 c. à café de levure de boulanger (sèche)

1/2 茶匙酵母（干）

12 cl d’eau à température ambiante

室温下 12 cl 水

1 c. à café de sel

一小勺盐

3 cl d’huile d’olive (parfumée ou pas)

3 cl橄榄油

50 g de sésame

50 克芝麻

Une pincée de fleur de sel

一小撮百合花

1. Dans le bol de votre robot, ajoutez la farine, creusez un puits et versez l’eau. Déposez la levure dans cette dernière et laissez-la pendant 2 minutes afin qu’elle s’active.

1. 在料理机的碗里，加入面粉，挖一个坑，倒入水。将酵母放入其中，静置 2 分钟以激活。