变性(denaturation)、复性(renaturation)

变性是指双链变成单链，单链不涉及一级结构的变化；复性是指变性的两条单链在一定条件下恢复形成双链的过程。

讲解

* 记住naturation(自然、天然)，前缀de-表示去的，re-表示重复的、恢复的。

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