又是一道川菜代表。肉片厚薄适中，外面裹上淀粉和蛋清，放入调制好的高汤里一煮，配料一炒，热油一倒，隔壁小孩都馋哭啦！

因为炸之前肉片挂过糊，煮出来的肉质鲜嫩，不易老。高汤为底，干椒花椒豆瓣酱齐上阵，葱姜蒜和青菜作配，红彤彤绿油油，就光看着都感觉味觉被刺激了，口水直流。就着水煮肉片这道下饭菜，简直可以再来三碗米饭！

榜单中少有的蒸菜，虽然口味相较清淡，但在香味方面也绝对不输其他菜肴。炒过的蒜蓉香味，不用说，懂的都懂。

蒸的烹饪方式可以在很大程度上保留虾本身的鲜甜，垫在底下的粉丝又可以把虾和蒜蓉的香味尽数吸收，简直一道菜三种享受。将简单的食材物尽其用，充分发挥每种食材的独特性，最终成就了这道菜不简单的风味。

糖醋里脊，菜如其名，是一道酸甜口的菜。肉味和甜味这两种本来毫不相关的风味却在酸味的中和下发生了奇妙的化学反应，于是酸甜的肉不仅不是黑暗料理，还摇身一变变成了广受喜爱的糖醋里脊。

糖醋里脊的重点在于糖醋，所以可以是糖醋里脊、也可以是糖醋鸡肉、糖醋排骨。学会了糖醋汁，就可以糖醋万物。

火锅是检验中国美食爱好者的一大标准。据说，如果一个外国人相比于炒面和广式早茶更喜欢火锅的话，他对中国美食的爱就已经深入骨髓了。

毕竟火锅和外国分盘而食的用餐传统截然不同，全桌的人都从一个锅里夹菜，在筷子上下涮肉左右夹菜的热闹忙活间增进情感的交融。

火锅，不只是简单的火锅，它还可以是菌汤锅，辣锅，番茄锅和清汤锅……锅底就有很多选择了，更别说可以自由组合的酱料。

但！法国人眼里最经典的酱料搭配，竟然是花生油加蒜蓉和麻油配洋葱。

同样口味清淡，同样以虾为主食材，和蒜蓉粉丝蒸虾的不同在，这道腰果虾仁是一道炒菜。

虾剥去外壳，放入淀粉蛋清中腌制后过油，和毛豆、胡萝卜一起爆炒，最后加入炸香至金黄色的腰果，当当当！一道营养丰富、制作简便的家常小菜就做好啦！

来啦！唯一上榜的主食——馄饨，它来啦！只是……这配图怎么是饺子啊！旁边还放了一盘煎饺，似乎是生怕大家看不出来这图中的是饺子。

不过这也不能怪法国人分不清，毕竟在中国，这道历史悠久的面食小吃也是直到唐代才区分“饺子”和“馄饨”的叫法。

TOP10的菜口味不一，烹饪方式也不同，唯二的共同点就是，都是中国传统名菜，以及都很好吃！可见，无论是哪国人哪国胃，酸甜苦辣咸香臭这七味带来的感受都有其共通之处。再可见，美食能够征服世界！