酶(enzyme)

是由细胞合成的，对作用底物(substrate)有严格选择性的生物催化剂。

(1)可分为以下几大类:

①单体酶(monomeric enzyme)。

②寡聚酶(oligomeric enzyme)。

③多酶体系(multienzyme system)。

④多功能酶(multifunctional enzyme)。

(2)从结构上来分

①单纯酶(simple enzyme)。

②结合酶(conjugated enzyme)。

a. 酶蛋白(apoenzyme)。

b. 辅助因子(cofactor)。

(3)从功能上来分

①氧化还原酶类(oxidoreductases)。

②转移酶类(transferase)。

③水解酶类(hydrolases)。

④裂合酶类(lyases)。

⑤异构酶类(isomerases),

⑥连接酶类(ligases)。

几种特殊的酶：端粒酶(telomerase)、同工酶(isoenzyme)、固定化酶(immobilized enzyme)。

讲解

* mono-(单，一，独),oligo-(多)，-meric 也将其看作体，如 allomeric(同晶体)。

* multi-(多，复合)+enzyme(酶)→multienzyme(多酶),multi-(多,复合)+functional(功能的)→multifunctional(多功能的)。

* co-(伴随、伴同)+factor(因子)→cofactor(辅助因子)。

* oxido reductases n. (氧化还原酶类)，其中oxido表示氧化，reduct-源于reductant(还原剂)。