氨基酸(amino acid)

氨基酸是组成蛋白质(protein)的基本单位，自然界存在的氨基酸有300余种，但组成人体的仅20种，又分为4大类。

(1)非极性疏水性氨基酸

甘氨酸(glycine, Gly)。

丙氨酸(alanine, Ala)。

缬氨酸(valine, Val)。

亮氨酸(leucine, Leu)。

异亮氨酸(isoleucine, Ile)。

苯丙氨酸(phenylalanine, Phe)。

脯氨酸(proline, Pro)。

(2)极性中性氨基酸

色氨酸(tryptophan, Trp)。

丝氨酸(serine, Ser)。

酪氨酸(tyrosine, Tyr)。

半胱氨酸(cysteine, Cys)。

蛋氨酸(methionine, Met)。

天冬酰胺(asparagine, Asn)。

谷氨酰胺(glutamine, Gln)。

苏氨酸(threonine, Thr)。

(3)酸性氨基酸

天冬氨酸(aspartic acid, Asp)。

谷氨酸(glutamic acid, Glu)。

(4)碱性氨基酸

赖氨酸(lysine, Lys)。

精氨酸(arginine, Arg)。

组氨酸(histidine, His)。

讲解

* amino-(氨基的、氨基)，acid(酸性的、酸)。除了酸性氨基酸和色氨酸，所有的氨基酸都是以-ine结尾，一般记住三字符即可。